Frases de oro de la hostelería regional

Siempre he admirado los atractivos turísticos y gastronómicos de Extremadura. Algunos malintencionados me piden que los compare con Sevilla para ver si me pillan en un renuncio. La verdad es que, si no fuera por pequeños detalles, Cáceres podría estar entre las mejores ciudades del país. El principal problema que veo es el de la formación, a pesar de que, por lo general, hay buenos profesionales.

--¡No se os ocurra pedir café, porque que no tenemos café!, le gritó un camarero sin decir ni buenas noches a unos sevillanos que traje a ver la ciudad monumental. Además de preguntarnos qué tiene que ver el horrendo pato Donald de la plaza con el Patrimonio de la Humanidad, tuvimos varios tropiezos con ´delicados´ camareros.

Hace breves fechas pedimos varios amigos unas tostas. Tras casi una hora de retraso tuvimos que irnos a otro bar. En ese segundo bar nos dijeron:

--No van a estar las tostas, así que pagad las cervezas e iros.

Fuimos a un tercer bar y allí también tuvimos problemas con este ´complejo´ plato, digno de Adriá :

--Señora, las tostas no se hacen solas ¿entiende?, fue la "amable" contestación de otro maestro de la barra a una de nuestras acompañantes cuando le apremió.

Y hace años, en una excursión por una comarca turística norteña el dueño del comedor nos dijo cuando le pedimos mesa:

--Ya he hecho la caja del día, así que, aunque hay mesas libres, no les voy a atender...

Tengo que decir que el establecimiento cerró poco después, a pesar de que siempre estaba lleno. Refrán: Donde las toman, las dan. Es la selección natural.

La noche está llena de ti, tú eres la noche

Voy a apagar la luz y a llenarla de silencios tan grandes que solo se oirá el chasquido triste de los cuerpos cuando se aman y forman galaxias. Voy a buscar contigo las raíces de la tierra, aunque contagies la gripe, la desesperanza y otras enfermedades contra las que nunca me vacuné. Entre tu olvido y mi olvido hay entretejidas distancias como estaciones de tren, mapas, lápices y aburridas tardes de verano. Has alumbrado mi vida subida a una estrella errante. Eres la cabellera del cometa del tiempo. Traes en tus manos la caricia del árbol, la fragancia íntima de la hoja desnuda, el verdor imposible del musgo en el agua. Así que voy a apagar la luz para quedarme solo con ese mesmérico fulgor de tus pupilas tímidas. Tantas esperas en los ribetes de la madrugada, sin saber que estabas allí, entre la niebla, como una azulada araña expectante en la tormenta del azar. Ahora que llega el momento de las hachas en los bosques te apareces como una rama desnuda, en medio de lo interminable, fulgor agreste en la primavera del mundo. Flor dormida en las manos del jardinero. Extraña fruta de una tierra baldía. Tú eres la noche y la noche está llena de ti, de tus ojos en guardia ante las injusticias del mundo, de tu ira implacable contra los dictadores despóticos. Eres la madrugada insomne de los adolescentes, el deseo salvaje de las calles prohibidas.

Ahora, amor, ahora se abren las puertas de mi alma. Soy la llave que dobla la noche. Me agarro a los goznes de la vía láctea y me abandono, como un junco, a tu cuerpo venerable. Refrán: Ay, amor tirano, dame tus besos este verano.

Reflexiones sobre las primeras comuniones

Cuando hice la primera comunión mi vecina me regaló un reloj de pulsera azul que aún rueda por mi casa. No hubo mucho más que una celebración íntima. Llevé el pelo cortado a la taza y una chaqueta y un pantalón de mi hermano Jesús que me quedaban enormes. Con el tiempo las comuniones se han convertido en minibodas por presupuestos y actividades folclóricas adyacentes. Recuerdo al padre Tino de la parroquia Virgen de Guadalupe preguntar a los niños que iban a hacer la primera comunión por qué sus padres los habían disfrazado ese día. Ahora se estila vestir a los niños de almirante o como si fueran a casarse en vez de recibir a Dios. Tengo entendido que las fiestas son tales que en algunos casos hay hasta orquesta y se busca alojamiento para la considerable masa de invitados que ni siquiera van a la misa. Todo esto me lleva a reflexionar sobre nuestra existencia que a veces es como sepulcros blanqueados por fuera y por dentro llenos de podredumbre. Creo que lo importante de un ser humano no es su primera comunión, sino que la última sea en gracia de Dios antes de encontrarse con él cara a cara. Si Jesús viniera a mi casa procuraría tenerla limpia y vacía de disfraces de tontosdelhaba. Solo hace falta el espíritu sereno y el corazón en calma. Al fin y al cabo comunión es unión con los demás. Para ello lo mejor es perdonar al hermano con el que tienes alguna deuda pendiente. Lo demás son zarandajas y horteradas. Ojalá yo pudiera arrepentirme de todos mis absurdos pecados. Refrán: La primera comunión es a veces solo una celebración .